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1. 准备食材:虾洗净去虾线,黄瓜切厚片;
2. 爆锅炒虾:油五成热,下入姜片煸香,倒入大虾,翻炒至变色;
3. 盖锅焖大虾:加入酱油,盐,少许白糖,十三香,翻炒均匀,上面铺上黄瓜片,盖盖,转小火,焖3分钟;
以下是一种常见的做法:
步骤:
1. 准备好新鲜的大虾和黄瓜,洗净备用。
2. 在热锅中加入适量的油,加热至油略微冒烟。
3. 将大虾放入锅中,翻煎至虾变色,然后加入切好的黄瓜。
4. 继续翻煎几分钟,让大虾和黄瓜略微出香味。
5. 加入适量的调味料(如盐、鸡精、生抽等),根据个人口味调整。
6. 加入适量的清水或高汤,使大虾和黄瓜能够在汤汁中炖煮。
7. 转小火炖煮一段时间,直到大虾表面变红,黄瓜变软但仍保持一定的脆度。
8. 最后根据个人口味,可以加入调味料、葱姜蒜等进行再调整。
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