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泸州水臊子是四川泸州地区的一道传统美食,主要原料是猪下水和豆芽。下面是制作方法:
所需材料:
- 猪肺1个、猪心1个、猪肠1根、猪肚半个、豆芽适量、生姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香油适量。
步骤:
2.将豆芽洗净焯水备用。
3.锅中加入适量的水,放入生姜片、葱段和花椒煮开后捞出不用。
4.将切好的猪下水放入锅中煮熟,捞出备用。
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