曲阜工地洗车机,曲阜工地洗车机厂家

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1. 熏干豆腐皮怎么做好吃？

熏干豆腐皮怎么做好吃？

1、食材：香干3块、辣椒8个、五花肉1块、蒜苗5根、油50克、盐1克、生抽15克、料酒15克。

2、五花肉洗净，入锅煮至八九分熟，捞起冲洗一遍，切成薄片备用；辣椒洗净切碎。

3、烟熏豆干洗净切小块，大蒜苗洗净切段。

4、热锅倒油，放熏干煎一会盛出。

5、放五花肉煸炒出油，拨至一边，放辣椒和大蒜梗煸香，撒盐翻炒均匀。

干豆腐是北方人喜欢吃的豆制品，北方的熟食店每家都有熏干豆腐卷，因为是老汤煮的所以味道咸鲜味美，即可直接食用，也可以做拌菜，很受欢迎。

1.凉拌，加入香油，葱丝

2.炒菜，跟尖椒，青椒，放肉一起炒

3.炖肉，吸收肉的脂肪，达到提香的效果

下面是自家每天做的熏豆腐皮，当天做当天买，新鲜口感好，咋吃都好吃

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

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